【ピーマンとたくあんの肉巻き】
◆材料（2人分）
- 豚薄切り肉 4枚
- ピーマン 4個
- たくあん 40g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 小さじ1
◆作り方
1. ピーマンは種を取り除き、縦半分に切る。たくあんは細かく切り、ピーマンの切れ目に詰める。
2. 豚薄切り肉に塩、こしょう、片栗粉を振りかけ、軽く揉み込む。
3. ピーマンを中心に、肉を巻き、端を竹串で留める。
4. フライパンにごま油を薄く引き、中火で肉の巻き目を下にして焼く。
5. ひっくり返して、反対面を焼く。
6. 竹串を取り、皿に盛る。
どちらの料理も、簡単に作れるので、ぜひお試しください！
