【玉ねぎとビーツのロースト】

材料：(2人分)

・玉ねぎ　2個

・オリーブオイル　大さじ1

・塩　適量

・黒こしょう　適量

・ビーツ　2個

・ガーリックパウダー　小さじ1/2

・ローズマリー　1本

・バルサミコ酢　大さじ1

・水　100ml

・塩　小さじ1/2

・黒こしょう　適量

作り方：

1.オーブンを200℃に予熱する。

2.玉ねぎは縦に1/2に切り、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加えたボウルでよく混ぜる。

3.玉ねぎをオーブンに入れ、30分ほど焼く。

4.その間に、ビーツは皮をむいて薄くスライスし、ガーリックパウダー、ローズマリー、バルサミコ酢、水、塩、黒こしょうを加えたボウルでよく混ぜる。

5.ビーツを玉ねぎと一緒にオーブンに入れ、さらに20分ほど焼く。

6.焼き上がったら、玉ねぎとビーツを器に盛り付け、ソースをかける。

7.お好みでパセリ等をトッピングして完成。

※ビーツは別のお皿に盛り付けてもOKです。

＊ステーキなどお肉の付け合わせにもよく合ます。