「最強メンタるチキン」
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・明太子 ３０g
・ピーマン １個
・玉ねぎ １/２個
・にんじん １/２本
・さやいんげん １袋
・にんにく １かけ
・しょうが １かけ
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１/２
・オリーブオイル 大さじ１
・塩こしょう 適量
【作り方】
1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうを振って下味をつける。
2. ピーマン、玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。さやいんげんは筋を取っておく。
3. にんにくとしょうがはみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを炒める。
5. 鶏肉を加えて火が通るまで炒める。
6. 野菜を加えて炒め、酒としょうゆを加えて味を調える。
7. 塩こしょうで味を整え、最後に明太子を加えて炒め合わせる。
野菜をたっぷり使っているので、栄養バランスのとれたヘルシーな料理になります。明太子の味とピリ辛さがアクセントになって美味しくいただけます。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
これを食べて明日も頑張りましょう‼️
