【鰯とリンゴのアヒージョ】
【材料】
・鰯 3尾
・リンゴ 1個
・しょうが 1かけ
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・オリーブオイル 適量
【作り方】
1. 鰯は背骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2. リンゴは皮をむいて、1cm四方に切る。
3. しょうがは千切りにする。
4. ボウルに鰯、リンゴ、しょうが、醤油、みりんを入れ混ぜて10分置く。
5.鍋に汁気を切った4とオリーブオイルを入れて、火にかける。
5. 煮立ったら、中火にして、3分から5分程度煮る。
※お好みで、鰯を焼いたり、リンゴの代わりに柑橘類などを使用することもできます。味が薄いと感じたら塩で味を調整して下さい。
