【かぼちゃの煮物】

かぼちゃの煮物

かぼちゃは栄養価が高い野菜で、ベータカロテンやビタミンC、カリウムなどが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富で健康に良いとされています。そこで、今回はかぼちゃを使ったヘルシーな料理とレシピをご紹介します。

材料：
かぼちゃ　　400g
鶏肉　　100g
人参　　1本
こんにゃく　　1枚
だし汁　　400ml
しょうゆ　　大さじ1
みりん　　大さじ1/2
酒　　大さじ1/2

作り方：
1）かぼちゃを洗って、種と繊維を取り除く。
2）かぼちゃを適当な大きさに切る。
3）人参を適当な大きさに切る。
4）鶏肉を適当な大きさに切る。
5）こんにゃくを適当な大きさに切る。
6）鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を加えて火にかけ、煮立てる。
7）かぼちゃ、人参、鶏肉、こんにゃくを加え、煮る。
8）かぼちゃが柔らかくなったら火を止める。