白滝は低カロリーで食物繊維が豊富な食材です。以下に、白滝を使ったヘルシーな料理とレシピを紹介します。
【白滝の和え物】
材料：
・白滝 1/2袋
・長ねぎ 1本
・しょうが 1かけ
・すだち 1個分
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
作り方：
1.白滝を水洗いし、熱湯で茹でる。
2.茹で上がった白滝をざるにあけ、冷水で洗い、水気を切る。
3.長ねぎとしょうがを細かくみじん切りにする。
4.すだちを絞り汁を作る。
5.ボールに3と白滝を入れ、4のすだち汁、醤油、酢、ごま油を加えて和える。
